文化赋能餐饮，让品牌更具温度

在餐饮同质化严重的当下，供销社烧烤市集以 “文化赋能餐饮” 为核心，凭借专业系统化的策划逻辑与成熟可落地的执行方案，打造出兼具情怀记忆与地域特色的烧烤品牌标杆。项目从文化挖掘、定位策略到空间落地、品牌植入，形成完整闭环，既唤醒消费者对供销社的时代共鸣，又深度传递黑龙江地域文化，让烧烤不止于美食，更成为文化体验的载体。

 一、策划底层逻辑：以 “文化线” 串联，构建品牌差异化内核

你好项目策划之初即确立 “一条线、两张图、八个区域、十三个地市、百款菜品” 的核心框架，从文化、空间、产品三个维度夯实品牌根基，避免同质化竞争。

 文化线贯穿：三大文化深度融合，唤醒双重共鸣

 精准挖掘 “供销社文化 + 黑龙江黑土文化 + 烧烤市井文化” 三大核心文化，通过口号、场景、符号等形式融入品牌全链路。

二、品牌定位策略：聚焦 “情怀烧烤”，精准击中目标客群

  项目跳出 “单纯卖烧烤” 的传统思维，以 “极具供销社文化特色的情怀烧烤” 为核心定位，通过 “1+1+1+13” 策略（一个回忆、一种风情、一城诱惑、十三地市文化）强化品牌记忆点，同时设计差异化传播口号。

  品牌定位背后是对客群的精准洞察，既抓住 70-90 后对供销社的 “情怀消费” 需求，又通过怀旧场景、地域文化吸引年轻客群 “打卡传播”，实现 “老客带情怀、新客带流量” 的双重客群覆盖。

三、空间落地方案：从 “视觉符号” 到 “场景体验”，让文化可感知

  项目拒绝 “文化贴标签”，而是通过空间设计、细节装饰将文化转化为可触摸、可体验的场景，确保策划方案 1:1 落地。

  外立面采用 “老旧供销社风格”，复刻供销社标志性黄底红字牌匾，搭配霓虹灯牌与品牌文化展板，第一眼传递品牌核心；文化展板展示烧烤口号+供销社标语，形成 “复古 + 潮流” 的视觉冲击；外部设置黑土优品货架，陈列龙江特产，提前释放地域文化信号；从一层到二层分层设计，步步有文化，让消费者从进门到上楼，全程沉浸在怀旧场景中……

四、品牌植入体系：全触点覆盖，让品牌深入人心

  项目构建 “视觉符号 + 文化标语 + 产品展示” 的三维品牌植入体系，确保消费者在每个触点都能感知品牌核心价值。

  在视觉规范上统一“供销社”品牌识别，强化记忆，在外部牌匾、内部灯箱、导视牌、菜品海报等场景统一应用，形成 “黄底红字 + 复古线条” 的专属视觉风格，避免品牌形象混乱。文化标语分层植入，适配不同场景，产品标语用生动语言提升产品吸引力，导视与展示将功能性与文化性完美结合。

五、落地保障：从策划到执行，细节把控确保效果

项目策划不仅注重 “创意”，更强调 “可落地性”，通过明确的空间尺寸、材质选择、元素清单，确保方案能高效执行：这一切体现在空间尺寸的精准标注、材质与元素的清单化展现、品牌文化的标准化植入等。

供销社烧烤市集的策划与落地，是 “文化赋能餐饮” 的典型案例 —— 它不是简单的复古元素堆砌，而是从品牌定位、文化挖掘到空间设计、落地执行的系统化工程。通过 “文化有共鸣、定位有差异、空间有体验、执行有标准” 的专业策划，让品牌既具备情感温度，又拥有可复制的落地方法论，为餐饮品牌打造提供了可参考的标杆范式。